El Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Protegidas (D.O.P.) Condado de Huelva, Vinagre del Condado de Huelva y Vino Naranja del Condado de Huelva ha anunciado la segunda edición del curso Técnico de Especialización en Vinos y Vinagres del Condado de Huelva. Este evento, dirigido a profesionales del sector de la restauración y la hostelería, se llevará a cabo del 14 al 16 de octubre y ofrecerá un programa completo de sesiones teóricas, visitas a bodegas, pagos y talleres de catas.
Plazo de Inscripción y Objetivos del Curso
El plazo de inscripción para el curso comienza hoy, 30 de julio, y estará abierto hasta el 15 de septiembre. Los interesados pueden inscribirse a través de la página web del Consejo Regulador: https://docondadodehuelva.es. Este curso está diseñado para capacitar a equipos directivos, personal del sector HORECA (Hoteles, Restaurantes y Cafeterías), y a profesionales de vinotecas y tiendas especializadas en los vinos y vinagres de la D.O.P. Condado de Huelva.
El presidente de las Denominaciones de Origen Protegidas Condado de Huelva, Manuel Infante, ha destacado la importancia de formar a los profesionales en estos productos para que puedan actuar como embajadores del legado vitivinícola y cultural de la región. «Es esencial promocionar el sector agroalimentario del Condado de Huelva y de toda la provincia a través de actividades formativas, ya que representan la imagen de marca, la economía, la tradición y el relevo generacional en sectores como el agrario», señaló Infante.
Programa del Curso
El curso se desarrollará en tres días. Las sesiones teóricas se impartirán en el hotel Tartessos de Huelva capital el primer día, en horario de mañana y tarde. Durante las dos siguientes jornadas, los participantes visitarán las bodegas y pagos acogidos a la D.O.P. Condado de Huelva, lo que les permitirá conocer de primera mano los procesos de elaboración y las particularidades de estos vinos y vinagres.
El precio del curso es de 150 euros e incluye transporte, alojamiento y desayuno en el hotel Tartessos, así como las comidas y cenas en diferentes restaurantes que colaboran con la institución. Las plazas están limitadas a 25 alumnos, quienes, tras un proceso de selección entre los preinscritos, recibirán un diploma acreditativo al finalizar el curso.
Colaboración y Apoyo Institucional
El curso cuenta con la colaboración de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía y del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Estas instituciones respaldan la iniciativa, reconociendo su valor para el desarrollo y promoción del sector vitivinícola de la región.
Enfoque en la Gastronomía y la Tradición
El curso pondrá un énfasis especial en la unión de vinos y gastronomía, destacando cómo los vinos y vinagres del Condado de Huelva pueden integrarse en diversas aplicaciones culinarias. Desde ensaladas y ceviches hasta adobos, los participantes aprenderán a utilizar estos productos en la cocina onubense, mejorando así su conocimiento y habilidades para ofrecer un servicio de alta calidad a sus clientes.
Conclusión
El II Curso Técnico de Especialización en Vinos y Vinagres del Condado de Huelva es una oportunidad única para los profesionales del sector de adquirir conocimientos especializados y mejorar sus competencias. Con un enfoque en la promoción del patrimonio vitivinícola y la capacitación de los embajadores de estos productos, el curso promete ser un evento formativo enriquecedor y significativo.