El pleno de la Diputación Provincial de Huelva ha dado luz verde a la propuesta de La Izquierda de Huelva para la creación de una Unidad de Sacrificio Móvil pública. Este matadero portátil pretende ser una solución innovadora y estratégica para las pequeñas y medianas explotaciones ganaderas familiares de la provincia. La moción, defendida por el diputado provincial Marcos Toti, busca impulsar la ganadería extensiva y mejorar la competitividad del sector en la región.
Una solución esperada para la ganadería onubense
Actualmente, Huelva no cuenta con un matadero público, lo que obliga a los ganaderos a trasladar sus animales a otras provincias para el sacrificio, encareciendo los costos y dificultando la sostenibilidad de las explotaciones. “La Unidad de Sacrificio Móvil permitirá a los pequeños ganaderos reducir costes y estrés animal, mejorando la calidad del producto final”, destacó Toti.
La iniciativa fue aprobada con el apoyo de todos los grupos políticos, salvo Vox, que se abstuvo. Según Toti, la inversión estimada, de 1,7 millones de euros, es asequible dentro de los 220 millones del presupuesto de la Diputación.
Ventajas de la Unidad de Sacrificio Móvil
El matadero móvil ofrece múltiples beneficios:
- Accesibilidad: Facilita el sacrificio de animales en pequeñas explotaciones sin necesidad de largos desplazamientos.
- Bienestar animal: Reduce el estrés de los animales durante el proceso, lo que impacta directamente en la calidad del producto.
- Sostenibilidad económica y ambiental: Reduce la huella de carbono y apoya la soberanía alimentaria mediante la promoción del producto local.
- Flexibilidad: Puede desplazarse a distintas zonas según las necesidades del sector.
El coste del servicio para los ganaderos se ha estimado en 10 euros por sacrificio de ovino y caprino, y 50 euros para el porcino, garantizando su viabilidad económica.
Huelva, una potencia ganadera con desafíos pendientes
Huelva es la segunda provincia andaluza con mayor censo de ganadería ecológica, contando con más de 123.000 animales y 1.522 explotaciones. Sin embargo, la falta de infraestructuras y los altos costos operativos amenazan la supervivencia de muchas explotaciones.
Seguimiento de una moción de 2023
El pleno también aprobó la redacción de un informe sobre el cumplimiento de una moción presentada en 2023 por La Izquierda. En ella se solicitaba una línea de ayudas específicas para pequeñas explotaciones ganaderas, la organización de jornadas técnicas con subastas para mejorar la genética de las explotaciones y el asesoramiento a Ayuntamientos para bonificar tarifas por aprovechamiento de pastos.
Un paso adelante en la sostenibilidad ganadera
Marcos Toti subrayó que este proyecto no solo respalda la economía local, sino que también impulsa la soberanía alimentaria y fortalece el sector ganadero de Huelva. “Este es un paso crucial para garantizar la viabilidad de las pequeñas explotaciones y asegurar que la ganadería extensiva siga siendo un pilar de nuestra provincia”, concluyó.