En el pintoresco pueblo de El Rompido, ubicado en Huelva, se está gestando una transformación culinaria significativa con la llegada de Fango, el nuevo proyecto del Grupo El Palo que reemplazará al renombrado restaurante Mangata. Esta innovadora propuesta busca revolucionar la oferta gastronómica de la zona, consolidando la visión del grupo de convertirse en una referencia en el sector de la restauración.
La inauguración de Fango no es solo un cambio de nombre, sino una completa reinvención del concepto y estética del lugar. Con una inversión considerable, el establecimiento ha sido objeto de una reforma integral, transformándose en un espacio que evoca el estilo de una casa mediterránea. La decoración combina elementos modernos y tradicionales, creando un ambiente sofisticado y acogedor que promete ser el escenario perfecto para una experiencia culinaria excepcional.
Al frente de la cocina estará el chef Cristian Gutiérrez, quien ha diseñado una carta que se centrará en los sabores mediterráneos con un toque contemporáneo. Los platos, preparados con productos locales de alta calidad, reflejarán la riqueza de la despensa regional y la creatividad del chef. Felipe Marmesat, reconocido por su excepcional atención al cliente, dirigirá el equipo de sala, asegurando que cada visita sea memorable.
«Fango no es solo un restaurante, es un emblema de nuestra evolución y nuestro compromiso con la excelencia y la innovación en la gastronomía», explicó la dirección de Grupo El Palo. Esta nueva aventura es vista como una oportunidad para enriquecer aún más el perfil gastronómico de El Rompido, una localidad ya conocida por su vibrante escena culinaria gracias a establecimientos como La Casa el Palo y la Patera, también gestionados por el grupo.
La decisión de cerrar Mangata después de tres años y dar paso a Fango se alinea con la estrategia del grupo de adaptarse continuamente a las nuevas tendencias del mercado y satisfacer las cambiantes demandas de los consumidores. Con este cambio, Grupo El Palo refuerza su misión de proporcionar experiencias gastronómicas distintivas que no solo atraigan a los locales sino también a visitantes de otras regiones y países.
Fango abrirá sus puertas oficialmente en junio, prometiendo convertirse en un nuevo referente de la cocina de calidad en la costa de Huelva, ofreciendo un destino culinario que combina tradición y modernidad en un entorno único.