Paymogo volverá a convertirse este mes de marzo en uno de los epicentros gastronómicos de la provincia con la celebración de la XXII Feria Gastronómica Transfronteriza del Gurumelo, un evento que pone en valor uno de los productos más apreciados de la cocina onubense.
Durante los días 13, 14 y 15 de marzo, la localidad del Andévalo acogerá un amplio programa de actividades culturales, culinarias y patrimoniales en torno al gurumelo, un hongo silvestre muy valorado en la gastronomía del suroeste peninsular.
Un producto emblemático de la gastronomía onubense
La diputada de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Diputación Provincial de Huelva, Patricia Millán, destacó durante la presentación del evento que el gurumelo se ha convertido en una auténtica joya gastronómica que forma parte del patrimonio culinario de la provincia.
Millán recordó que la gastronomía onubense cuenta con productos reconocidos como el jamón ibérico, las gambas, los frutos rojos o el aceite de oliva, a los que se suma el gurumelo como uno de los ingredientes más valorados tanto dentro como fuera de España.
Tras más de dos décadas de celebración, la feria se ha consolidado como una cita imprescindible en el calendario gastronómico de la provincia, atrayendo cada año a visitantes interesados en conocer este producto y disfrutar de la cocina tradicional del territorio.
Una feria con identidad transfronteriza
La teniente de alcalde del Ayuntamiento de Paymogo, Juana Agustiño, subrayó el carácter transfronterizo del evento, ya que el gurumelo forma parte de la tradición gastronómica no solo de Paymogo, sino también de la comarca del Andévalo y de las zonas cercanas de Portugal.
La programación de la feria arrancará el viernes 13 de marzo a las 13:00 horas con el acto oficial de inauguración y la apertura del salón gastronómico, donde los visitantes podrán degustar diferentes elaboraciones culinarias con este apreciado hongo como protagonista.
Entrega del Gurumelo de Oro
Uno de los momentos destacados de la feria será la entrega del Gurumelo de Oro, un reconocimiento que este año recaerá en la Panadería Blanco, una empresa familiar de la localidad que cuenta con casi un siglo de trayectoria.
Con este galardón, el Ayuntamiento de Paymogo quiere rendir homenaje a las panaderías tradicionales de los pueblos, negocios que han sabido mantener su actividad a lo largo de generaciones y que forman parte esencial de la vida social y económica de las zonas rurales.
Cultura, patrimonio y gastronomía durante todo el fin de semana
La feria incluirá además diferentes actividades culturales y de ocio que complementarán la oferta gastronómica del evento.
Entre ellas destaca un acto de hermanamiento con el municipio de Villanueva del Fresno, localidad que también celebra su propia feria del gurumelo a finales de marzo y que comparte con Paymogo su carácter fronterizo.
El programa contempla asimismo actuaciones musicales, una ruta patrimonial denominada “Los secretos de Paymogo”, y una demostración culinaria bajo el título “Cozinha da Avó: cocina de la abuela”, procedente de la localidad portuguesa de Santana de Cambas.
Con esta nueva edición, Paymogo vuelve a reivindicar el gurumelo como uno de los grandes tesoros gastronómicos del territorio y como un elemento clave para dinamizar el turismo rural y la economía local en la comarca del Andévalo.