El municipio de Hinojos se convertirá en el epicentro de un evento clave para el futuro del etiquetado en el sector agroalimentario con la celebración del II Congreso de Etiquetado Inteligente de Alimentos y Bebidas de Origen Local. Este congreso, organizado por la Diputación de Huelva en colaboración con Naturcode, está programado para llevarse a cabo del 11 al 13 de abril en el auditorio de Hinojos y promete ser un punto de encuentro esencial para productores, distribuidores, administraciones públicas y consumidores conscientes.
Durante la presentación del evento, la vicepresidenta de la Diputación de Huelva, Rocío Moreno, ha enfatizado la necesidad de avanzar hacia un modelo de producción y consumo que sea sostenible, seguro, saludable, satisfactorio, social y solidario, conocidos como las 6S de la alimentación. Este congreso pretende ahondar en los desafíos y oportunidades que presenta el etiquetado inteligente, una herramienta clave para comunicar efectivamente estos valores a los consumidores.
La iniciativa se enmarca en el esfuerzo continuo por potenciar el valor del producto local, reconociendo la importancia de la digitalización para conectar con un consumidor cada vez más exigente y responsable. Hinojos, ubicado en el entorno de Doñana, ha sido elegido como sede del congreso para resaltar la conexión entre la producción alimentaria local y la conservación de espacios naturales valiosos.
El congreso contará con la participación de expertos en diversos campos, quienes debatirán sobre la información precisa que deben contener los etiquetados, cómo esta debe ser presentada al consumidor y cómo el etiquetado inteligente puede servir como una solución tecnológica para superar las barreras de comunicación entre productores y consumidores.
Además, el evento abordará el desafío de garantizar que el etiquetado ofrezca datos veraces, imparciales y transparentes, fomentando así un comercio justo y sostenible que beneficie tanto a productores locales como a consumidores. En este sentido, Naturcode, como coordinador del congreso, desempeña un papel fundamental al ofrecer una plataforma que facilita esta interacción y empodera a los consumidores en su toma de decisiones.
En resumen, el II Congreso de Etiquetado Inteligente de Alimentos y Bebidas de Origen Local se presenta como una oportunidad única para reflexionar sobre el futuro del sector agroalimentario en un contexto de cambio climático y crecimiento demográfico, poniendo especial énfasis en la necesidad de adoptar prácticas que aseguren la seguridad alimentaria y la sostenibilidad del planeta.